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西方医学之父的一句名言：“让食物成为你的药物，而不要让药物成为你的食物”。对此 ，两次诺贝尔奖获主（一次生物学奖，一次和平奖）Pauling•c（鲍林）十分赞赏，他认为讲究食物营养，将成为未来医学的核心之一，许多疾病可以借助食疗以消除，甚或根治。基此，他创立了新兴的“调整分子营养学”。其实， 迷恋于希氏上述格言的健康工作者绝非少数。国外当下十分盛行的所谓“整体医学”、“自然疗法”、“营养疗法”、“饮食疗法”，包括肿瘤治疗领域的Genzheit（音译“甘泽地”，也可意译为“整体疗法”）、“环境疗法”、“素食疗法”等，虽不能说已登上了现代医学科学的殿堂，却也信奉者日多，受益者日众，有效地减少了从心血管、脑血管、糖尿病及恶性肿瘤、过敏等许多疾病的发生率及死亡率。特别是恶性肿瘤，国内外均有不少在放弃了其他治疗方法之后，以传统疗法，尤其是食物疗法取得佳效的实例。虽然，有关结论有待 “循证医学”等的进一步确认，但至少也表明 “让食物成为你的药物”观点之正确，包括可用诸于抗癌。
美国一医学专家信奉不可“杀生”的“摩门教”（此教在美国影响甚大）。来中国专门交流以温和的“非杀生”方法治疗恶性肿瘤之经验。听我们介绍从菌类食物中提取抗癌成分，用于各种肿瘤的治疗，疗效显著后，非常兴奋，在上海的。以食物类方法治疗胰腺、直肠、脑瘤、卵巢和乳腺癌等项目。已有几百例恶性肿瘤患者，摒弃手术等，仅以饮食之类方法为主，有效延长了生命，有的活过了五年。抛开宗教的因素，我们也坚信“让食物成为你的药物”的原则，并身体力行，已在近千例患者中取得了成功，特别是在老年肿瘤患者和不少较难治疗的肿瘤患者中。
其实，人们早已明确：饮食不当在癌症发生中所起的作用大概占到了35％——45％左右。今天临床的常见癌症，其发生往往有食物因素参与其间。另一方面，自古以来，中医学就主张药食同源，很多药品就是从食品中衍生出来的。而作为食品的最大特点，就是适合机体需求，无毒无害，可大剂量重复使用。鲍林所创的“调整分子营养学”，就是希冀能从食药同源的食物中，提取一些功能因子，对机体起到有效的调整作用，从而帮助治愈疾病，保持健康。但长期以来，在一些似是而非的观点指导下，人们只知战争“解决”问题，汲汲于“以毒攻毒”，遍寻毒药，希望借此能攻击癌毒。殊不知，这种简单的对抗性思维从起点起即犯了根本性错误。人与自然界的矛盾（疾病也可看作是种“矛盾”），主要不应靠对抗来解决，而应主张调整与协调。即便是某些药物有一定的治疗作用，它的毒副反应也大大限制了它的应用。早在两千年前的中医经典《黄帝内经》中就已强调：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之”。至少，我们近二十年的肿瘤治疗经验表明，从菌类等食物中提取有效成分，配合中药辨证论治，可在多种恶性肿瘤的治疗中取得非常满意的效果。 “让食物以治病”的睿智论断。（